Keep Fresh เป็นสโลแกนของเราสำหรับเทคโนโลยีและความปลอดภัยด้านอาหาร

ก่อนจะได้มาซึ่งระบบการจัดการดังกล่าว เรามีระบบการการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร (Hazard Analysis and Critical Control Point: HACCP) และระบบมาตรฐานการควบคุมคุณภาพเช่นเดียวกับบริษัทในกลุ่มคอสมอส ประเทศญี่ปุ่น ทุกวันนี้เรายังคงมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามระบบดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง มีผลการวิเคราะห์และบันทึกทุกครั้งหากมีการตรวจสอบ จากนั้นผลการวิเคราะห์ดังกล่าวจะถูกนำมาทบทวนและเทียบกับมาตรฐานของสินค้าแต่ละชนิดอีกครั้ง ดังนั้นระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของคุณภาพอาหารของเราสามารถอ้างอิงจากผลการวิเคราะห์ที่เราสั่งสมมานานหลายปีเพื่อเป็นเครื่องพิสูจน์ได้ว่าคุณจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยมีคุณภาพเทียบเท่าประเทศญี่ปุ่น

ตัวอย่างเช่น โอกาสการเกิดออกซิเดชั่น โดยมุ่งเน้นและอ้างอิงจากการวิเคราะห์อันตราย จากนั้นเราจึงระบุจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม เช่น วัสดุบรรจุภัณฑ์ สภาพแวดล้อมของที่ทำงาน อุณหภูมิและความชื้น รวมทั้งตรวจสอบและบังคับใช้วิธีการควบคุมโดยคำนึงถึงวัตถุประสงค์ของการวิจัย ไปจนถึงการตัดสินใจจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมและการปฏิบัติในขั้นตอนต่อไป